Coś słodkiego...
|
Przepis dla 2 osób Składniki: - 50 g. gorzkiej czekolady - 20 g. śmietany 30% - 30 g. miękkiego masła - 3 łyżki rumu - 5 łyżek zimnej kawy - 2 łyżki owoców kandyzowanych
|
Przygotowanie deseru
Czekoladę kroimy w mniejsze kawałki aby szybciej się rozpuściła. Śmietanę zagotować i zalać nią czekoladę, dokładnie wymieszać. Odstawić do przestudzenia. Gdy masa nieco przestygnie i będzie letnia, dodajemy rum, masło, zimną kawę i owoce kandyzowane. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki. Wszystko musi dobrze zastygnąć.
Z zastygniętej masy formujemy kawałki o nierównych kształtach. Możemy to robić tylko palcami lub pomagać sobie łyżeczką.
Uformowane kawałki układamy na blaszce wyłożonej pergaminem i wstawiamy ponownie do lodówki aby kształt się utrwalił.
Na patelnię wysypujemy kakao i obtaczamy w nim trufle, które były w lodówce. Obtoczone w kakao trufle układamy na tej samej blaszce i wkładamy do zamrażalki aby szybko zastygły.
Gdy są bardzo twarde wyjmujemy je z lodówki, i pozbywamy się nadmiaru kakao. Musimy je obstukać w misce albo na blacie, a najlepiej na tej samej patelni gdzie mieliśmy kakao. Gdy pozbędziemy się nadmiaru kakao, trufle są gotowe do jedzenia.
Smacznego!
przepis pochodzi z portalu: http://esencjasmaku.com
